もち粉でもちもち和風たまごチヂミ
monte @cook_40127216
市販のチヂミ粉を使わずに即席だしで作る和風チヂミ～本場のチヂミと違うけど、家族からはこれが美味しいと絶賛されます。
このレシピの生い立ち
いちご大福や柏餅を作って残ったもち粉の消費に。
市販のチヂミの粉は少しの量で結構お高いし、家族からはこの和風チヂミのほうがおいしいと言われます。
もち粉でもちもち和風たまごチヂミ
市販のチヂミ粉を使わずに即席だしで作る和風チヂミ～本場のチヂミと違うけど、家族からはこれが美味しいと絶賛されます。
このレシピの生い立ち
いちご大福や柏餅を作って残ったもち粉の消費に。
市販のチヂミの粉は少しの量で結構お高いし、家族からはこの和風チヂミのほうがおいしいと言われます。
アプリでひらく作り方
- 1
ニラは3cmくらい、玉ねぎも5~6mmの厚さに切ってから3~4cmに
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- 2
にんじんは細切りに
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- 3
ニラ・玉ねぎ・にんじん
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- 4
卵(2コ)を割り入れます。
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- 5
もち粉と薄力粉
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- 6
シマヤのだしの素ミニ(通常の半分の5gのパック)
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- 7
ヤマサの『これ!うま!!つゆ』
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- 8
水を加えたらよく混ぜます。
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- 9
いかそうめん
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- 10
ぷちこくうまキムチ
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- 11
軽く混ぜ込んだら生地の出来上がり
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- 12
フライパンのサラダ油(分量外)を敷き、生地をうすく広げて焼いていきます。
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- 13
両面こんがり焼きます。
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- 14
あらかじめ器に割っておいた卵(黄身を軽くつぶして)を生地の下に流し入れて卵に火を通します。
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- 15
フライパンのふちにごま油を流し入れ、ゆすって全体に行きわたらせたら完成☆
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コツ・ポイント
今回いかチヂミにしていますが、豚肉で作る場合には、フライパンにのばした生地(※手順12)の上に並べて焼いていきます。
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