厚揚げは1.5cm角に切る。にんにくはみじん切りにする。しそはちぎる。

フライパンにごま油とにんにくを入れて弱火で熱し、香りが出たら厚揚げを並べ入れ、焼き色がつくまで焼く。

2にみりん、しょうゆを加え、最後にしそを入れてさっと絡める。