下味革命もろみのチカラで麻婆茄子風豚炒め

下味革命もろみのチカラで麻婆茄子風豚炒め-レシピのメイン写真

下味革命もろみのチカラで麻婆茄子風豚炒め

みきぐま @cook_40046823

下味革命もろみのチカラで簡単味付けの麻婆茄子風炒め物☆パンチのある味でご飯にもおつまみにも！
このレシピの生い立ち
下味革命もろみのチカラのモニターとしてレシピを考えました。ほんのり生姜の風味と旨みを生かしてパンチのある味のおかずにしました。

下味革命もろみのチカラで簡単味付けの麻婆茄子風炒め物☆パンチのある味でご飯にもおつまみにも！
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みきぐま @cook_40046823

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材料

多め1人、少なめ2人分

豚肉（小間切れや切り落としなど） 80g
下味革命もろみのチカラ大さじ2
茄子（中くらいのサイズ） 1個
にんにく 1片〜お好みで
ごま油大さじ2弱
豆板醤小さじ1弱〜お好みで
醤油小さじ1
仕上げのネギやパクチーなど適量

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作り方

1

豚肉は「下味革命もろみのチカラ」と合わせて軽く混ぜておく
2

茄子はヘタを取り縦に六等分に、にんにくは荒みじん切りにする
3

フライパンにごま油をいれ、火にかける。温まって来たら豆板醤、茄子とにんにくを入れ炒める
4

火は強いとにんにくが焦げるので気持ち弱めで。茄子が少ししんなりして来たら豚肉を加えてさらに炒める
5

全体に火が通ったら仕上げに醤油をかけ全体に馴染ませお皿に盛り付ける。
お好みで刻みパクチーや葱、糸唐辛子などをのせる

コツ・ポイント

麻婆茄子風の味ををもっと手軽で簡単に楽しめるように考えました。「もろみのチカラ」でお肉が柔らかく、また簡単に美味しい味ができました

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みきぐま @cook_40046823

2023/06/01 11:35に公開

関東→アジア某都市→関西と転勤族、各地でいろんな食材やお料理と出会ってます☆インスタ→mikiguma0526つくれぽ掲載の時のコメントは省略させてもらってますm(._.)m

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炒めもの麻婆茄子なすねぎ豚肉にんにくコリアンダーこま切れ

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