梅プルーン(青梅とプルーンのみ)
ゆまちゃぴ @cook_40296701
2023年は梅1キロに対して、プルーン4瓶。そしてプルーンの瓶もそのまま使って挑戦。
このレシピの生い立ち
はちみつ使わずに、プルーンと梅のみは、母からのレシピ。
梅プルーン(青梅とプルーンのみ)
2023年は梅1キロに対して、プルーン4瓶。そしてプルーンの瓶もそのまま使って挑戦。
このレシピの生い立ち
はちみつ使わずに、プルーンと梅のみは、母からのレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
青梅は洗って乾かして、ヘタを取ったら、梅にプスプス穴をあける。
- 2
しっかり洗って乾燥させた瓶(プルーンの瓶はそのまま)に梅とプルーンを合わせる。
- 3
時々ガス抜きして、3週間後から飲む。
- 4
6/17からスタート、二日目にして、エキスがサラサラしてきた様子。
-
- 5
2025.6月、いまだにこの時の梅プルーンがあります。最近はスプーンで梅をすくって、カリカリ食べてます。
-
- 6
↑絶対に唾液や手を入れないように気を付けているのでカビが生えたりはしませんでした。
- 7
↑少なくなった液体はペクチン？により、ゼリー状になり。すくって食べてます。(口に入れたスプーンは瓶に二度入れしないこと)
コツ・ポイント
梅プルーンは夏の最強のお供。2023年私の覚書。
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