家族みんなが大好き！高菜チャーハン
涙の助 @cook_40317210
しょっぱい高菜と甘い玉ねぎが美味しいチャーハンです！
卵を添える場合はトロトロ煮卵がおすすめです！
このレシピの生い立ち
おかずやサラダ、スープに卵を使うことが多いので、チャーハン定番のたまごは入れずに作ることが多いです
独身時代、長ネギが苦手で(産後突然食べられるようになりました)代わりによく玉ねぎを使っていたのでこのレシピになりました
家族みんなが大好き！高菜チャーハン
しょっぱい高菜と甘い玉ねぎが美味しいチャーハンです！
卵を添える場合はトロトロ煮卵がおすすめです！
このレシピの生い立ち
おかずやサラダ、スープに卵を使うことが多いので、チャーハン定番のたまごは入れずに作ることが多いです
独身時代、長ネギが苦手で(産後突然食べられるようになりました)代わりによく玉ねぎを使っていたのでこのレシピになりました
アプリでひらく作り方
- 1
高菜炒めはレシピID:21550532を使います
(無い場合、高菜漬けをごま油と醤油でしっかり炒めておきます) - 2
まず玉ねぎをみじん切り(粗くて平気)にし、熱したフライパンで、ごま油・にんにくと一緒に炒めます
- 3
玉ねぎにある程度火が通ったら、牛肉と高菜炒めを加え、牛肉の赤みがなくなるまで炒めます
- 4
具をフライパン端に寄せ、空いた所に鶏ガラスープの素と醤油を加え、ふつふつしてきたら具と混ぜて全体に味がまわるまで炒めます
- 5
最後にご飯を加えます
ご飯全体が薄緑色になるまで炒め混ぜたら完成
※茹で卵を添える場合６分茹でのトロトロ卵がオススメです
コツ・ポイント
ピリ辛にしたい場合は、2のタイミングで豆板醤や明太子などを入れてください
薄味の仕上がりになっています
つくれぽ
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