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しめじとなすと帆立のアヒージョ
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しめじとなすと帆立のアヒージョ-レシピのメイン写真

しめじとなすと帆立のアヒージョ

アルファー
アルファー @Alphars_Kichen

冷蔵庫の野菜とホタテで作れる、簡単ですぐできるアヒージョ。美味しいから又作りたくなります。
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいって、忙しいときには本当に役に立ちます。

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材料

2人前
  • ベビーホタテ 1パック
  • ぶなしめじ 1/4 パック
  • なす 1本
  • ニンニク 2片
  • 唐辛子  1本
  • オリーブオイル 100cc
  • 塩コショウ 適量
  • 白ワイン(なければ酒) 50cc
  • パプリカ(あれば) 1/8個
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作り方

  1. 1

    しめじは石付きを切り落とし、なすは串切りにする。

  2. 2

    ニンニクをスライスする。

  3. 3

    ホタテは塩コショウしておく。

  4. 4

    小さい鍋にオリーブオイルと1,2,3と唐辛子、ワインを入れて
    塩コショウをフリ、蓋をして7〜8分蒸し煮にする。

コツ・ポイント

ニンニクのオリーブオイル揚げ煮といえるものですので、たっぷりのニンニクとオイルを使って、あと魚介類なので白ワインか酒が合います。

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アルファー
アルファー @Alphars_Kichen
2023/06/28 06:46に公開
有機、特別栽培の野菜と果物、原材料にこだわった肉や冷凍惣菜を、全国のスーパーマーケットで販売しています。お買い上げ頂いた方からアルファーの野菜果物を使ったレシピを募集しています。 採用された方には、アマゾンギフト券千円分をお送り致します。お買い上げ日、お買い上げ店、商品名、住所とお名前を明記の上resipe@alphar-net.comまで画像とレシピをお送りください。
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このレシピのキーワード

アヒージョ なす パプリカ ベビーホタテ ぶなしめじ にんにく 酒 トウガラシ

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