甘さ控えめ牛乳で作るバスクチーズケーキ
手ぬぐいともんぺと私 @cook_40132628
生クリームの代わりに牛乳を使用。砂糖も控えめにしたバスクチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
生クリームを使わずに作れないかなと試してみたら、予想以上に美味しく出来ました。
甘さ控えめ牛乳で作るバスクチーズケーキ
生クリームの代わりに牛乳を使用。砂糖も控えめにしたバスクチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
生クリームを使わずに作れないかなと試してみたら、予想以上に美味しく出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
型にクッキングシートをクシャッとさせて敷いておく。
オーブンは210℃に予熱をする。 -
- 2
クリームチーズをレンジで柔らかくする。600wで50秒程。
- 3
牛乳、砂糖を順に加え、その都度泡立て器でよく混ぜる。
- 4
溶きほぐした卵を加え、よく混ぜる。
- 5
薄力粉をふるい入れ、よく混ぜる。
- 6
こし器を使って⑤をこし、ムラがないように全体をヘラで混ぜる。
- 7
型に流し入れ、予熱しておいたオーブンで25分程焼く。
- 8
焼き上がったら、型ごとクーラーの上に乗せてよく冷ます。
冷蔵庫に入れて、よく冷やしていただきます。
コツ・ポイント
生クリームの代わりに牛乳を使う事で、濃厚だけどあっさりとした味わいになります。
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