材料は4つ　牛乳、薄力粉、バター、顆粒コンソメを用意します
※牛乳は冷たいまま、薄力粉は振るわいままでOK

バターを弱火にかけ完全に溶かします
※焦げやすいので弱火です

薄力粉を一度に入れます

木べらで混ぜながら薄力粉を炒めます
※粉っぽさが残らないようにしっかり炒めましょう

始めはベタベタな感じが、薄力粉とバターから水分が蒸発して、サラサラな感じになってきます

牛乳を入れ始めます、はじめは少量入れて手早く混ぜます
※一度にたくさん入れると温度が下がってダマの原因になります

牛乳が吸収されたら、また少量の牛乳を入れます

クリーム状になってきたら、牛乳を少し多めに入れて手早く混ぜます

牛乳を入れ終わったら、コンソメで味付けします
※コンソメはこれだけで深みのある味になります

最後に味見をして、調度良かったら火から下します
※時間が経つと膜が張るので早く使いましょう

海老ドリア
※レシピ掲載してます
レシピID : 20034103

冷やご飯で作ったバターライスにホワイトソースと冷凍エビのせました

茄子グラタン
ソテーした茄子にホワイトソースとチーズのせました
※ごめんなさい、レシピはまだ載せてません

魚焼きグリルで焼くとっても簡単なグラタンです