手軽に栄養満点＊チャプチェ
ukulele大好き @cook_40055391
春雨は茹でないで使います、モチモチ食感が癖になる美味しさ！
このレシピの生い立ち
残り野菜の活用にもってこい！栄養も豊富で言う事なしです
手軽に栄養満点＊チャプチェ
春雨は茹でないで使います、モチモチ食感が癖になる美味しさ！
このレシピの生い立ち
残り野菜の活用にもってこい！栄養も豊富で言う事なしです
アプリでひらく作り方
- 1
野菜はアレンジ自由です、牛肉は豚肉に替えても美味しいです
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- 2
調味料は合わせておきます
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- 3
野菜はせん切にします
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- 4
フライパンを中火にかけてごま油入れます
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- 5
にんにくと牛肉を炒めます
※にんにくチューブもOKです -
- 6
人参を入れて炒めます
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- 7
玉ねぎを入れて炒めます
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- 8
合わせ調味料を入れます
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- 9
春雨を入れ混ぜます
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- 10
ピーマンを入れ炒めます
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- 11
汁気がほぼなくなるまで炒めます
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- 12
白炒りごまを振ります
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- 13
春雨はケンミンの9cmカットを使ってます、麺が細くて下茹でしなくても良いのでとても便利です
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コツ・ポイント
＊前もって合わせ調味料を用意しておくと手間が省けます
＊乾燥春雨は汁気を吸って柔らかくなっていくので手間も省けて便利です
＊春雨の茹で方は熱湯に5分浸けて水気をよく切って使いましょう、長く置くとくっ付くので直前に茹でましょう
つくれぽ
こんにちは「ukulele大好き」です(*^。^*)高齢者施設の総括栄養士です。転勤族から生まれ故郷の福岡に戻りました。料理やお菓子作りは小さい時から母の雑誌「ミセス」の大倉舜二さんの料理写真に憧れ作り始めました♡福岡県は新鮮な海や山の幸とても美味です。主人と柴犬はなと暮らしてます 自宅の庭で薔薇の季節にオープンガーデン＆カフェやってみたいです。
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