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ピーマン入り肉みそのサンチュ包み
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ピーマン入り肉みそのサンチュ包み-レシピのメイン写真

ピーマン入り肉みそのサンチュ包み

❁Salju❁
❁Salju❁ @cook_40133471

野菜もお肉も美味しく食べたい時に最適のメニューです！
このレシピの生い立ち
大昔（もう20年前とか）持っていたレシピ本にあったものを少しアレンジしたものです。

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ピーマン入り肉みそのサンチュ包み

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野菜もお肉も美味しく食べたい時に最適のメニューです！
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大昔（もう20年前とか）持っていたレシピ本にあったものを少しアレンジしたものです。

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材料

  • 合い挽き肉 300g弱
  • ピーマン 4こ
  • パプリカ 1/4こ
  • にんにく 1片
  • ★コチュジャン 大1.5
  • ★醤油 大1.5
  • ★ニンニクすりおろし 小0.5
  • ★砂糖 大1弱
  • ★料理酒 大1弱
  • ★すりごま 小2
  • サンチュ お好きなだけ
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    合い挽き肉に★の調味料を入れ、良く混ぜて揉み込む。

    • ピーマン入り肉みそのサンチュ包み作り方1写真
  2. 2

    ピーマンとパプリカは大きめのみじん切り、にんにくはみじん切りにする。

    • ピーマン入り肉みそのサンチュ包み作り方2写真
  3. 3

    ごま油でニンニクを炒め、香りが出たらピーマンとパプリカを加えて炒めて皿に取り出しておく

    • ピーマン入り肉みそのサンチュ包み作り方3写真
  4. 4

    同じフライパンにごま油を足してひき肉を炒めて、火が通ったら3を戻し入れ、更に炒めてできあがり！

    • ピーマン入り肉みそのサンチュ包み作り方4写真
  5. 5

    サンチュで巻いて食べます。きゅうりの千切りやキムチ、マヨネーズを加えて巻くと美味しさ倍増！

コツ・ポイント

最初にお肉に調味料を揉み込むのがポイントです。
炒めた後、ひき肉の脂が溜まっていたらキッチンペーパーで吸い取ります。

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❁Salju❁
❁Salju❁ @cook_40133471
2023/08/05 09:27に公開

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