野菜だけの身体想いマイルドスパイスカレー
桃と栗 @cook_40129365
野菜だけで満足できるスパイスカレーを目指しました♪ 肉、魚はなくても食べ応えあり、辛みが少ないのでお子様とご一緒にどうぞ
このレシピの生い立ち
疲れた時に、癒される味のもので、健康にも良いものを食べたくなるので、沢山作って一食分づつ冷凍ストックできるスパイスカレーを作りました。
野菜の甘みだけでとっても満足できますよ。
野菜だけの身体想いマイルドスパイスカレー
野菜だけで満足できるスパイスカレーを目指しました♪ 肉、魚はなくても食べ応えあり、辛みが少ないのでお子様とご一緒にどうぞ
このレシピの生い立ち
疲れた時に、癒される味のもので、健康にも良いものを食べたくなるので、沢山作って一食分づつ冷凍ストックできるスパイスカレーを作りました。
野菜の甘みだけでとっても満足できますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、にんじん、大根、パプリカは1.5〜2センチ角に切る。しめじは石付きを切ってから2等分に、トマトは4等分に切る。
-
- 2
フライパンに米油と★はじめのスパイス★を入れてから点火。
-
- 3
スパイスがジワジワ膨らんできたら玉ねぎを投入し、10分ほど炒める
-
- 4
トマト缶を投入し、水分がほぼ無くなってきたら★次のスパイス★と塩を投入し、ペースト状になるまでよく混ぜる
-
- 5
大根とにんじんを投入し、ペーストをよくまとわせながら5分ほど炒める
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- 6
水、パプリカ、しめじ、トマト、ヨーグルト、ガラムマサラを投入し、蓋をして、時々混ぜながら8分ほど煮込む
-
- 7
フェヌグリークを投入し、混ぜながら2分ほど煮込んで完成
-
コツ・ポイント
食感を楽しみたいので、野菜は少し大きめにカットしています。
カルダモンはトマトを入れるタイミングで取り除いてます(お好みのタイミングで良いかと思います^_^)
つくれぽ
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