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にんじんのグラッセ-レシピのメイン写真

にんじんのグラッセ

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マイノート @cook_40377161

肉料理の付け合わせにぴったりなサブメニュー。甘めの味付け。
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ハンバーグの付け合わせとして。

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材料

2人分
  • にんじん 1本
  • 水 100cc
  • バター 約5g
  • グラニュー糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    にんじんは皮をむいて1cm厚さの輪切りにする。

  2. 2

    フライパンに材料を全て入れて蓋をして弱火にかける。

  3. 3

    途中でにんじんを裏返しながら加熱し、水分が足りなくなったら水を足す。

  4. 4

    爪楊枝を刺してにんじんが柔らかくなっていれば、最後に汁を煮詰めて全体に絡める。

  5. 5

    汁気がほぼなくなったら完成。

コツ・ポイント

にんじんは水から茹でてじっくり火を通す。

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2023/08/24 16:18に公開
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にんじん バター

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