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ペルー風スパイスミックス
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ペルー風スパイスミックス-レシピのメイン写真

ペルー風スパイスミックス

Bau109
Bau109 @cook_40053592

便利なスパイスミックスです。香辛料が効いていて、ご飯にもおつまみにもGood(b'3`*)
このレシピの生い立ち
メモってあったので、忘備録として書きました。

便利なスパイスミックスです。香辛料が効いていて、ご飯にもおつまみにもGood(b'3`*)
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Bau109
Bau109 @cook_40053592

便利なスパイスミックスです。香辛料が効いていて、ご飯にもおつまみにもGood(b'3`*)
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メモってあったので、忘備録として書きました。

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材料

  • ・スパイス・
  • クミンパウダー 大さじ3
  • パプリカパウダー 大さじ2
  • オレガノ 大さじ1
  • 塩 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • 胡椒 大さじ1
  • ・マリネする時(スパイスミックス大さじ1に対して)
  • レモン汁 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • にんにくすりおろし 1-2片
  • ・肉(スパイスミックス1に対して)
  • 鶏肉、豚肉など 約500g
  • 骨付き骨なしで変わるので、調整してください。
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作り方

  1. 1

    スパイスミックスを作る。

    • ペルー風スパイスミックス作り方1写真
  2. 2

    大きめのボウルにお好きな肉を入れる。

    • ペルー風スパイスミックス作り方2写真
  3. 3

    スパイスミックス、レモン汁、ニンニクすりおろしを入れる。

    • ペルー風スパイスミックス作り方3写真
  4. 4

    良く混ぜてしばらく寝かす。
    一晩がオススメ。

    • ペルー風スパイスミックス作り方4写真
  5. 5

    その後私は、余った分を1回分ずつ袋に分けて冷凍保存しています。
    解凍は冷蔵庫でゆっくり自然解凍。

  6. 6

    肉(皮を下)をフライパンに並べ、油を垂らして火に掛けます。中火くらいで。

    • ペルー風スパイスミックス作り方6写真
  7. 7

    油跳ね防止と中まで火が通る様に蓋をする。

    • ペルー風スパイスミックス作り方7写真
  8. 8

    両面焼けたら脂をキッチンペーパーで拭き取る。

    • ペルー風スパイスミックス作り方8写真
  9. 9

    お好みの焼き色が付いたら完成!

    • ペルー風スパイスミックス作り方9写真

コツ・ポイント

中火でゆっくり焼きましょう。焦げちゃうので。

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Bau109
Bau109 @cook_40053592
2023/08/23 17:09に公開
海外在住です。日本の物が割と入手しやすい国ですが、高い!日本の3倍価格です。。なので、作れる物は作る!毎日の食事は美味しく健康に、バランスよくを目指してます♪
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このレシピのキーワード

豚肉 鶏肉 お肉 スパイス クミン

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