ペルー風スパイスミックス

ペルー風スパイスミックス-レシピのメイン写真

ペルー風スパイスミックス

Bau109 @cook_40053592

便利なスパイスミックスです。香辛料が効いていて、ご飯にもおつまみにもGood(b'3`*)
このレシピの生い立ち
メモってあったので、忘備録として書きました。

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材料

・スパイス・
クミンパウダー大さじ3
パプリカパウダー大さじ2
オレガノ大さじ1
塩大さじ3
砂糖大さじ2
胡椒大さじ1
・マリネする時（スパイスミックス大さじ1に対して）
レモン汁大さじ1
オリーブオイル大さじ1
にんにくすりおろし 1-2片
・肉（スパイスミックス1に対して）
鶏肉、豚肉など約500g
骨付き骨なしで変わるので、調整してください。

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作り方

1
スパイスミックスを作る。
2
大きめのボウルにお好きな肉を入れる。
3
スパイスミックス、レモン汁、ニンニクすりおろしを入れる。
4
良く混ぜてしばらく寝かす。
一晩がオススメ。
5

その後私は、余った分を1回分ずつ袋に分けて冷凍保存しています。
解凍は冷蔵庫でゆっくり自然解凍。
6
肉（皮を下）をフライパンに並べ、油を垂らして火に掛けます。中火くらいで。
7
油跳ね防止と中まで火が通る様に蓋をする。
8
両面焼けたら脂をキッチンペーパーで拭き取る。
9
お好みの焼き色が付いたら完成！

コツ・ポイント

中火でゆっくり焼きましょう。焦げちゃうので。

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Bau109 @cook_40053592

2023/08/23 17:09に公開

海外在住です。日本の物が割と入手しやすい国ですが、高い！日本の3倍価格です。。なので、作れる物は作る！毎日の食事は美味しく健康に、バランスよくを目指してます♪

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このレシピのキーワード

豚肉鶏肉お肉スパイスクミン

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