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ナスと油揚げのサッパリ炒め
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ナスと油揚げのサッパリ炒め-レシピのメイン写真

ナスと油揚げのサッパリ炒め

ペプウサちん
ペプウサちん @cook_40064339

暑い日にサッパリした副菜いかがですか?
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材料

  • ナス 2ほん本
  • ごま油 大さじ2
  • ★おろし生姜(チューブ) 3cm
  • ★豆板醤(チューブ) 1cm
  • ★ポン酢 大さじ3
  • 油
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作り方

  1. 1

    ナスの皮を2・3ヶ所剥き、乱切りにする

  2. 2

    油揚げはお好みの大きさに切る
    (今回は大きめ)

  3. 3

    フライパンにナスとごま油を入れ、ごま油をナスに絡ませてから火をつけて炒める

  4. 4

    ある程度ナスに火が通ってきたら②の油揚げを入れ、さらに炒める

  5. 5

    ★を④に入れて絡める

コツ・ポイント

調味料はお好みで加減してください
生姜たっぷり入れてサッパリ度増し増しに
大葉の千切りを上に乗せるとささらに爽やかに

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ペプウサちん
ペプウサちん @cook_40064339
2023/09/04 12:54に公開
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