ジャガイモは四つ割にして茹でる。

天板にクッキングペーパーを敷き、茹でたジャガイモ、トマトを置き、塩、胡椒をかけ、オリーブオイルを振る。ハーブを載せる。

250℃に加熱したオーブンで30分程グリルして出来上がり。