地元で人気の辛子茄子を目指して、試行錯誤し完成させた辛子茄子です。

このレシピの生い立ち
昔から食べていた辛子茄子を再現する為、何度も作って完成させました。
数人に食べて貰い、良い評価を得ました。
チューブの辛子でも出来ました。