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胃袋鷲掴み!ジューシーキャベツメンチ♪
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胃袋鷲掴み!ジューシーキャベツメンチ♪-レシピのメイン写真

胃袋鷲掴み!ジューシーキャベツメンチ♪

古川ママ
古川ママ @a1_555111

家族が一口食べるごとにうまい!と絶賛してくれるザクザクジューシーなキャベツメンチ♡多めに作っても即完売する人気おかずです
このレシピの生い立ち
夫が歯ごたえのあるものが好きなので、メンチカツもたっぷりのキャベツと玉ねぎを粗みじんにして、その歯ごたえを楽しんでもらおうと思い作ったのがこちら。歯ごたえだけでなく、野菜の甘さも存分に感じられる最高のおかず!我が家の定番です♪

家族が一口食べるごとにうまい!と絶賛してくれるザクザクジューシーなキャベツメンチ♡多めに作っても即完売する人気おかずです
このレシピの生い立ち
夫が歯ごたえのあるものが好きなので、メンチカツもたっぷりのキャベツと玉ねぎを粗みじんにして、その歯ごたえを楽しんでもらおうと思い作ったのがこちら。歯ごたえだけでなく、野菜の甘さも存分に感じられる最高のおかず!我が家の定番です♪

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胃袋鷲掴み!ジューシーキャベツメンチ♪

古川ママ
古川ママ @a1_555111

家族が一口食べるごとにうまい!と絶賛してくれるザクザクジューシーなキャベツメンチ♡多めに作っても即完売する人気おかずです
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夫が歯ごたえのあるものが好きなので、メンチカツもたっぷりのキャベツと玉ねぎを粗みじんにして、その歯ごたえを楽しんでもらおうと思い作ったのがこちら。歯ごたえだけでなく、野菜の甘さも存分に感じられる最高のおかず!我が家の定番です♪

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夫が歯ごたえのあるものが好きなので、メンチカツもたっぷりのキャベツと玉ねぎを粗みじんにして、その歯ごたえを楽しんでもらおうと思い作ったのがこちら。歯ごたえだけでなく、野菜の甘さも存分に感じられる最高のおかず!我が家の定番です♪

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材料

5人分(20個)
  1. ★豚挽肉 800g
  2. ★キャベツ(粗みじん) 半玉
  3. ★玉ねぎ(粗みじん) 2個
  4. ★マヨネーズ 大さじ3
  5. ★ナツメグ 適量
  6. ★塩胡椒 適量
  7. ★卵 1個
  8. ★パン粉 ひとつかみ
  9. 小麦粉 適量
  10. 卵 2個
  11. 衣用パン粉 適量
  12. 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツと玉ねぎは粗みじんにしておく。歯ごたえを残すために細かくしすぎないのがポイントです。

  2. 2

    ボールに★の材料を入れてよく混ぜる。

    • 胃袋鷲掴み!ジューシーキャベツメンチ♪作り方2写真
  3. 3

    形成し、小麦粉→卵→パン粉をつける。(直径7センチぐらいの円で約20個分です)

    • 胃袋鷲掴み!ジューシーキャベツメンチ♪作り方3写真
  4. 4

    170℃の油できつね色になるまで揚げたら出来上がり♪

    • 胃袋鷲掴み!ジューシーキャベツメンチ♪作り方4写真

コツ・ポイント

キャベツと玉ねぎは歯ごたえがある方が美味しいので粗みじんで!また、マヨネーズを入れることでお肉が固くならずにふっくらジューシーな仕上がりに。冷めても美味しいので、たくさん作って お弁当のおかずにもおすすめです♪

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古川ママ
古川ママ @a1_555111
2023/10/31 17:47に公開
3人の子育て中のママです。日々時間に追われてるので、簡単で美味しいものを!簡単でも手抜きに見えないようなご飯作りに挑戦してます(≧∇≦)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21629740
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