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大根葉のふりかけ
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大根葉のふりかけ-レシピのメイン写真

大根葉のふりかけ

まんげつやしき
まんげつやしき @cook_40425842

ふっくらご飯と一緒に食べるとシャキシャキと歯気味良いです
このレシピの生い立ち
秋になり「おでん」が食べたくなりました。おでんはご飯のおかずにならないと思う方も多いのでは？大根のふりかけを添えたら、おでんに白飯の組み合わせも食が進みます！

ふっくらご飯と一緒に食べるとシャキシャキと歯気味良いです
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秋になり「おでん」が食べたくなりました。おでんはご飯のおかずにならないと思う方も多いのでは？大根のふりかけを添えたら、おでんに白飯の組み合わせも食が進みます！

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まんげつやしき
まんげつやしき @cook_40425842

ふっくらご飯と一緒に食べるとシャキシャキと歯気味良いです
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秋になり「おでん」が食べたくなりました。おでんはご飯のおかずにならないと思う方も多いのでは？大根のふりかけを添えたら、おでんに白飯の組み合わせも食が進みます！

ふっくらご飯と一緒に食べるとシャキシャキと歯気味良いです
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材料

  • 大根の葉 130g
  • めんつゆ（創味つゆ） 大さじ1
  • 水 大さじ3
  • かつおぶし 小袋1袋
  • 白ゴマ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根から大根の葉を切り落とし綺麗に水洗いする

    • 大根葉のふりかけ作り方1写真
  2. 2

    5㎜幅にざく切りする

    • 大根葉のふりかけ作り方2写真
  3. 3

    油なしでフライパンに大根の葉を入れて蓋をして中火で1分蒸らす

    • 大根葉のふりかけ作り方3写真
  4. 4

    軽く炒めてから水とめんつゆを入れて炒め、水分が無くなったら火を止める

    風味づけに火を止める前にごま油入れるのも良い

    • 大根葉のふりかけ作り方4写真
  5. 5

    かつおぶしとゴマをいれて混ぜ合わせたら完成！

    • 大根葉のふりかけ作り方5写真
  6. 6

    ご飯にふりかけても良し！
    おにぎりに混ぜ込んでも良し！

    • 大根葉のふりかけ作り方6写真

コツ・ポイント

大根を買ってきたら水分があるうちに作るとシャキシャキ感があってオススメです

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まんげつやしき
まんげつやしき @cook_40425842
2023/10/29 07:30に公開

このレシピのキーワード

ふりかけ 大根の葉 かつお節

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