野菜と肉をきってフライパンに肉が上になるようにいれる。油を大さじ１入れて炒める。

肉に火が通ったら醤油とみりんを入れて上から氷をのせる。

キッチンペーパーをひいて、蓋をし、中火の弱火で１０分位にます

ちょいじゃがいもが硬いくらいで火を止め蓋をして休んでもらいます。