デパ地下ごぼうサラダ風☆胡麻マヨダレ人気
まある☆♪ @cook_40138579
デパ地下風のごぼうサラダに☆
シャキシャキ、カリカリ色んな食感♪
材料は、胡瓜の他、人参、枝豆等も美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
デパ地下のごぼうサラダが食べたくなり、冷蔵庫にある物で作りました(´∀｀*)
姪っ子、甥っ子が好きなので、コーンやナッツも入れました☆
デパ地下ごぼうサラダ風☆胡麻マヨダレ人気
デパ地下風のごぼうサラダに☆
シャキシャキ、カリカリ色んな食感♪
材料は、胡瓜の他、人参、枝豆等も美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
デパ地下のごぼうサラダが食べたくなり、冷蔵庫にある物で作りました(´∀｀*)
姪っ子、甥っ子が好きなので、コーンやナッツも入れました☆
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは、洗って包丁の背で皮を削ぎ、斜めに輪切りして、千切りにし、水にさらし、2回水を変えて、酢水に漬けます。
-
- 2
胡瓜は、洗ってヘタを切り、ピーラーで皮を剥き、斜めに輪切して、千切りにします。塩を振ります。
-
- 3
鍋に、牛蒡を入れ被る程度水を入れて、火にかけ沸騰して、1分30秒程度茹でざるにあげて水を切ります。
-
- 4
胡瓜を絞り、水気を切ります。
ごぼうが冷める迄、その間に、コーン缶の水を切ります。 -
- 5
マヨネーズ、すりごま、醤油、砂糖を混ぜてタレを作り、冷めた牛蒡、胡瓜、コーン、ナッツを入れ和えます☆
-
- 6
器に盛り付け完成です☆
※画像は、一人分の小鉢です。 -
- 7
※マヨネーズの種類によって、砂糖で甘さを加減してくださいね^_^
コツ・ポイント
牛蒡は、茹ですぎない様に気をつけてくださいね^_^
胡瓜は、塩を振りしっかり絞って水分を出します。仕上がりが水っぽくならない為に、一手間です☆
タレの甘さは、加減をお願いします。
コーンは、お好みで^_^ナッツは、アーモンド、胡桃等どうぞ
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21636131
