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柔らか！BBQチキン！！
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柔らか！BBQチキン！！-レシピのメイン写真

柔らか！BBQチキン！！

もぐもぐチャンネル
もぐもぐチャンネル @mogumogu1126

ポイントは砂糖水！！簡単にお肉が柔らかく、子どもも食べやすいＢＢＱソースを絡めたチキン！
おかわりが止まりません(笑)
このレシピの生い立ち
たびたび、チキン系のレシピは出してきましたが、今回はより手軽で、固いお肉が嫌いな子でも食べれるようなレシピを！という妻の依頼があったためです(笑)

ポイントは砂糖水！！簡単にお肉が柔らかく、子どもも食べやすいＢＢＱソースを絡めたチキン！
おかわりが止まりません(笑)
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たびたび、チキン系のレシピは出してきましたが、今回はより手軽で、固いお肉が嫌いな子でも食べれるようなレシピを！という妻の依頼があったためです(笑)

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ポイントは砂糖水！！簡単にお肉が柔らかく、子どもも食べやすいＢＢＱソースを絡めたチキン！
おかわりが止まりません(笑)
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たびたび、チキン系のレシピは出してきましたが、今回はより手軽で、固いお肉が嫌いな子でも食べれるようなレシピを！という妻の依頼があったためです(笑)

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おかわりが止まりません(笑)
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材料

１人分
  • 鶏もも肉 １枚
  • 下味
  • 塩 小さじ１/4
  • 砂糖 小さじ１/2
  • 水 大さじ1
  • 油 小さじ１
  • ＢＢＱソース
  • 中濃ソース 大さじ3
  • ケチャップ 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 水 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    袋に鶏もも肉、下味を入れてよく揉みます。
    袋の口を縛って、冷蔵庫に最低5分はつけておきます。

    • 柔らか！BBQチキン！！作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を入れ、中火に熱します。
    皮を下にして、蓋をして5分焼きます。

    • 柔らか！BBQチキン！！作り方2写真
  3. 3

    ひっくり返して、再度蓋をして５分焼きます。

    • 柔らか！BBQチキン！！作り方3写真
  4. 4

    ＢＢＱソースを全部入れて、とろみがつき、お肉に絡めたら、器に盛って完成！

コツ・ポイント

砂糖水につけることで、お肉は柔らかくなります！塩麹でつけるよりも焦げにくく、家にある調味料で出来ます！
買ったその日から漬けておいて、翌日焼いても！！
味付けを薄めれば、完了食としても食べれるほど柔らかくなります！

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もぐもぐチャンネル
もぐもぐチャンネル @mogumogu1126
2023/12/14 15:06に公開
元保育園の栄養士（一応、管理栄養士もってます・・・）の二児のパパです！家にある調味料や子どもが食べやすい、一緒に作れるようなレシピを紹介します！！
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このレシピのキーワード

バーベキュー 鶏もも肉 ケチャップ

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