ルーなし！ショウガ香るクラムチャウダー
hinehine @cook_40318016
「汁モノはとりあえずニンニクとショウガを入れたら美味しい」が信念♪
香り豊かなサッパリチャウダーに仕上がりました
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜一掃＆水に浸けっぱなしのショウガ救済のために作りました
ショウガパワーでお腹の中から温まる、寒い季節にピッタリな一品！
ルーなし！ショウガ香るクラムチャウダー
「汁モノはとりあえずニンニクとショウガを入れたら美味しい」が信念♪
香り豊かなサッパリチャウダーに仕上がりました
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜一掃＆水に浸けっぱなしのショウガ救済のために作りました
ショウガパワーでお腹の中から温まる、寒い季節にピッタリな一品！
アプリでひらく作り方
- 1
●を鍋に入れてふっくらと蒸し煮にします
-
- 2
★は冷蔵庫内の野菜を何でも！
今回は、ジャガイモ、タマネギ、大根、ニンジン、エノキ、シメジ、キャベツを使いました - 3
★はすべてサイコロ切りにします
-
- 4
ショウガとニンニクはみじん切りに、ベーコンは細切りにします
-
- 5
鍋にオリーブオイルを入れて、4を投入して香りが出るまで炒めます
-
- 6
5に★を入れて野菜がクッタリするまで炒めます
-
- 7
6に小麦粉を入れてさらに炒めます
-
- 8
7に水とコンソメを入れて柔らかくなるまで煮込みます
-
- 9
1のアサリと煮汁、牛乳を入れて一煮立ちします
- 10
塩コショウを加えて出来上がり！
-
コツ・ポイント
野菜はサイコロ切りにして大きさを揃えると、見た目もキレイで調理時間も短縮できます
冷凍アサリは料理酒で蒸し煮にすると、ふっくら仕上がります！
バター控えめでさらりとしたチャウダーなので、たくさん食べても罪悪感は少なめ（笑）
つくれぽ
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