パパちらし寿司
お寿司屋さんのちらし寿司を家庭用にアレンジ
具はその日新鮮なものをお好みでお願いします
このレシピの生い立ち
お寿司シリーズ
アプリでひらく作り方
- 1
すし酢の材料◯（昆布以外）をよく混ぜる。昆布を入れ15分以上馴染ませる
-
- 2
大きめの鍋やボールに温かいご飯を入れ、しゃもじで受けながらすし酢を回し入れる
- 3
ご飯をしゃもじで切りながら混ぜる
うちわであおいで水分を飛ばします -
- 4
具材を並べます
立体的に彩よく -
- 5
まぐろの漬けはこちらを参照
ID 21636123 - 6
なめろうはこちらを参照
ID 21642822 - 7
イカの下拵えはこちら
ID 21645810
5ミリ幅の細切りか3×8cm幅に切ります - 8
牡蠣のオリーブオイル漬け
ID 21644444 -
- 9
きゅうりは薄切り
飾り切りにすると尚素敵ですね - 10
錦糸卵
-
- 11
ご飯は半分くらい
あまり入れると蓋ができません -
コツ・ポイント
3合は酢60cc.砂糖小さじ7.塩小さじ1と1/2昆布です
2合は酢40cc.砂糖小さじ4.塩小さじ1.昆布です
盛り付けは立体的に、同じ色は離しましょう
つくれぽ
料理大好き 家族のための料理作ってます。ラーメンが一番だいすきですが、和洋中ジャンルにこだわらず色々作っています。パパラーメンなど名前の頭にパパをつけているのは、父親が作っていると言う意味ではなく、子供から「パパ〜作って」のパパです。料理を子供に求められるって幸せそのものです。うつ病寄り添いレシピは自分の為に、そして、同じ悩みを持つ方やその家族の為に作っています
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21644811
