驚愕美味【ワニ肉】カリカリ揚げ
ゆう1515 @cook_40424277
あっさりジューシーでクセないワニ肉をカレー粉入りてんぷら粉でカリカリに。ステーキレシピは（ID : 21644269 ）
このレシピの生い立ち
あっさりして淡白なワニ肉を揚げることでボリュームアップさせました。クセや臭みはなくジューシーな鶏肉という感じです。ワニ肉は低脂肪・高たんぱく・低カロリー、しかもオメガ3系脂肪酸をはじめコラーゲン、ビタミンB6、B12など豊富に含んでいます。
驚愕美味【ワニ肉】カリカリ揚げ
あっさりジューシーでクセないワニ肉をカレー粉入りてんぷら粉でカリカリに。ステーキレシピは（ID : 21644269 ）
このレシピの生い立ち
あっさりして淡白なワニ肉を揚げることでボリュームアップさせました。クセや臭みはなくジューシーな鶏肉という感じです。ワニ肉は低脂肪・高たんぱく・低カロリー、しかもオメガ3系脂肪酸をはじめコラーゲン、ビタミンB6、B12など豊富に含んでいます。
アプリでひらく作り方
- 1
（ワニ肉が冷凍してあるときはしっかり解凍します。）
ワニ肉を一口大にカットします。
酒を揉み込んでおきます。 -
- 2
衣を作ります。☆を全てよく混ぜます。
-
- 3
ワニ肉に衣をまとわせます。
-
- 4
フライパンに油を入れます。底か2cmくらいあれば大丈夫です。170℃くらいに熱して揚げます。数分したら裏返します。
-
- 5
裏面も同様に数分揚げカリッとさせていきます。
-
- 6
お皿に盛り付けたら完成です。
-
- 7
追
シンプルにステーキで頂くのも美味しいです。ご参考まで♪
レシピID : 21644269 -
コツ・ポイント
天ぷら粉がない時は片栗粉や小麦粉などで揚げても美味です。
今回はカレー粉を入れましたが、ワニ肉はそれ自体淡白なのでどんな味付けでも馴染みます。お好きな下味を付けたりお好みの味変したりするのも楽しいです。機会がありましたらぜひお試しください。
つくれぽ
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