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ポリポリ美味しい♪柚子香る大根のお漬物
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ポリポリ美味しい♪柚子香る大根のお漬物-レシピのメイン写真

ポリポリ美味しい♪柚子香る大根のお漬物

sawararara
sawararara @cook_40203236

柚子が旬の冬に是非作りたい大根のお漬物。手軽にできて柚子の香りが爽やか☆優しいお味です。
このレシピの生い立ち
おやつにもぴったりな柚子の香りが良い大根のお漬物。ポリポリ美味しいです。

柚子が旬の冬に是非作りたい大根のお漬物。手軽にできて柚子の香りが爽やか☆優しいお味です。
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おやつにもぴったりな柚子の香りが良い大根のお漬物。ポリポリ美味しいです。

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ポリポリ美味しい♪柚子香る大根のお漬物

sawararara
sawararara @cook_40203236

柚子が旬の冬に是非作りたい大根のお漬物。手軽にできて柚子の香りが爽やか☆優しいお味です。
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おやつにもぴったりな柚子の香りが良い大根のお漬物。ポリポリ美味しいです。

柚子が旬の冬に是非作りたい大根のお漬物。手軽にできて柚子の香りが爽やか☆優しいお味です。
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材料

3~4人分
  • 大根 500g
  • 塩 大1
  • 砂糖 大3
  • 酢 大2
  • 柚子果汁 大1
  • 柚子の皮(千切り) 少々
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作り方

  1. 1

    大根を4cmくらいの拍子切りにする。ボールに入れて塩をふり15分ほどおく。水分が出てくるので絞る。

  2. 2

    保存容器に砂糖、酢、柚子の果汁を入れてよく混ぜ合わせる。大根、柚子の皮(千切り)も加えて混ぜ合わせる。

  3. 3

    一日程度おくと味が染み、まろやかになり美味しいです。

  4. 4

    2024.1.24「大根の漬物」の人気検索で1位になりました。ありがとうございます♪

    • ポリポリ美味しい♪柚子香る大根のお漬物作り方4写真

コツ・ポイント

柚子の果汁の酸味に合わせて、酢の量を調整してください。

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sawararara
sawararara @cook_40203236
2023/12/10 08:28に公開
旬のもの、手軽に簡単に作れるものが多いです。簡単で見栄えがするおもてなしレシピ、時短レシピ、普段のお料理など少しずつ投稿できればと思っています。野菜ソムリエ資格保有。つくレポくださったかたありがとうございます♫なかなかお返事に伺えませんが、どれもとても嬉しく感謝しています。レシピの見直しもします。よろしくお願いします(^^)
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このレシピのキーワード

つけもの 大根 ゆず

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