お弁当にも！大根とかつお節の簡単炒め
いつも沢山のつくれぽ感謝。
大根と鰹節だけなのにうま味たっぷり。簡単美味しい節約レシピ。副菜や、お弁当のすき間埋めにも。
このレシピの生い立ち
手軽で美味しい、お弁当にも使える節約レシピがほしくて。
レシピ本にも掲載して頂いた、お弁当レシピ「なすのひき肉はさみ焼き」や、節約レシピ「鶏胸肉ともやしの簡単つくね」が好評だったので、お手軽な新レシピとして。
お弁当にも！大根とかつお節の簡単炒め
いつも沢山のつくれぽ感謝。
大根と鰹節だけなのにうま味たっぷり。簡単美味しい節約レシピ。副菜や、お弁当のすき間埋めにも。
このレシピの生い立ち
手軽で美味しい、お弁当にも使える節約レシピがほしくて。
レシピ本にも掲載して頂いた、お弁当レシピ「なすのひき肉はさみ焼き」や、節約レシピ「鶏胸肉ともやしの簡単つくね」が好評だったので、お手軽な新レシピとして。
アプリでひらく作り方
- 1
今回使用した大根は極太１０ｃｍくらい。鰹節パックは商品によって容量が異なりますが多くてもＯＫ。
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- 2
大根をいちょう切りにする。写真は大体３から５ミリくらい。少し食感が残って美味しいです。
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- 3
熱したフライパンにごま油をひき、大根を入れる。
☆大根は炒めず焼き色が付くまで触らない。 -
- 4
大根に焦げ目が付いてきたら、全体に火が通るように炒める。（重なっていた大根を上下入れ替える感じ）
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- 5
大根が透き通ってきたら調味料を全て加える。
☆大根に白い部分があっても、食感がいいので大丈夫です。 -
- 6
最後に鰹節を加えて、写真くらいに水分がなくなるまで炒める。
☆最後に胡椒や胡麻をふっても美味しい。 -
- 7
お弁当のすき間埋めにも役立ちます。（見えませんが、トマトの下に入れて高さを出してます。）
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コツ・ポイント
お弁当用なので、少し濃いめのレシピです。薄味がお好きな方は、大根を増やしてください。
☆大根はさわらず、焦げ目をつけることで、香ばしく美味しく仕上がります。
☆カリコリとした食感が欲しい方は、厚めに切ると良いです。
つくれぽ
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