★アスパラの下処理★
茎の1番下を5mm程切って処分
(かなり硬い部分)

根元部分(小指1本分の長さくらい)をピーラーで皮をむく
小指1本分の長さに切って、茎と穂先と分けておく

小ぶりのジャガイモ5個
皮をむく
4等分にカット
中火で12～15分茹でる

✱湯切りしておく

ベーコンは3～5mm厚に切る

我が家は油をひかず、中火でベーコンに焼き色が付くまで炒める

焼き色が付いたら、お皿に一旦よそう

にんにく2欠片をみじん切りにする

ベーコンを炒めたフライパンに少しのオリーブオイルを加えて、弱火でにんにくを炒める

アスパラ、ベーコンをにんにく入りのフライパンに入れる

ひとつまみの塩を加えて、中火で1分程炒め合わせる

茹でたジャガイモを加える
10gのバターを入れる
粗挽きコショウを振りかける

✱バターが馴染む様中火で炒め合わせる

お皿に盛った後
✱もうひと振り粗挽きコショウ
✱とろけるチーズをまぶしてチン
✱仕上げにパルメザンチーズ

出来上がり♪