カリフラワーとブロッコリーのサラダ

Name: カリフラワーとブロッコリーのサラダ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロッコリー 1/4房; カリフラワー 1/4房; ゆで卵 1個; プレーンヨーグルト 大さじ1; 粒マスタード 小さじ1; マヨネーズ 大さじ2; パルメザンチーズ 大さじ1; ミニトマト 欲しい分; 塩胡椒 適量

ローディーはぴ @cook_40332530

ブロッコリーとカリフラワーの乳酸菌入りの身体メンテにピッタリなサラダ。優しい味に粒マスタードを効かせ少しだけ大人味です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にブロッコリーとカリフラワーが残っていて、ゆで卵を使ったメニューをと思っていたので、乳酸菌プラスでマヨネーズ和えにしてみました。

カリフラワーとブロッコリーのサラダ

ローディーはぴ @cook_40332530

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材料

3人分

ブロッコリー 1/4房
カリフラワー 1/4房
ゆで卵 1個
プレーンヨーグルト大さじ1
粒マスタード小さじ1
マヨネーズ大さじ2
パルメザンチーズ大さじ1
ミニトマト欲しい分
塩胡椒適量

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作り方

1
ブロッコリーとカリフラワーを小さめにカットして茹で、冷水で粗熱を冷まし、ボールへ。
2
ゆで卵をスライスし、プレーンヨーグルトと粒マスタード、塩胡椒、マヨネーズ、パルメザンチーズをボールへ入れて掻き混ぜる。
3
皿に盛り付け、ミニトマトを添え出来上がりです。

コツ・ポイント

食べ難くないように、また、混ぜ易いようにブロッコリーもカリフラワーも小さめにカットしてください。混ぜる時は房を崩さないように丁寧に優しく混ぜてくださいね。ヨーグルトを入れるのでマヨネーズは控え目にしてくださいねあ。

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つくれぽ

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ローディーはぴ @cook_40332530

2023/12/15 12:48に公開

栄養満点でヘルシーなものが大好き過ぎて、惣菜や弁当が買えない私。元々栄養は大好きな分野。糖質オフや健康食アドバイザー、マクロビセラピスト取得し、ますます健康志向アップ！野菜大好き、スイーツ大好きな自転車乗り。自転車に乗るために太れないので食事管理必須な日常。身体の為にタンパク質はしっかり摂り、スイーツ我慢せず、ココロもカラダもキレイに日々過ごしたいです♪

このレシピのキーワード

サラダゆで卵ミニトマトカリフラワーブロッコリーヨーグルト

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