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冬の定番♪「厚揚げと葱の煮物」
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冬の定番♪「厚揚げと葱の煮物」-レシピのメイン写真

冬の定番♪「厚揚げと葱の煮物」

Lunagohan
Lunagohan @cook_40127697

おばぁちゃん家で出てきそうな、シンプルな厚揚げの煮物です（甘さ控えめ♪）
このレシピの生い立ち
お正月後の整理整頓！今あるもので、美味しくヘルシーに作れるものがコレでした＾＾；

おばぁちゃん家で出てきそうな、シンプルな厚揚げの煮物です（甘さ控えめ♪）
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お正月後の整理整頓！今あるもので、美味しくヘルシーに作れるものがコレでした＾＾；

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冬の定番♪「厚揚げと葱の煮物」

Lunagohan
Lunagohan @cook_40127697

おばぁちゃん家で出てきそうな、シンプルな厚揚げの煮物です（甘さ控えめ♪）
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お正月後の整理整頓！今あるもので、美味しくヘルシーに作れるものがコレでした＾＾；

おばぁちゃん家で出てきそうな、シンプルな厚揚げの煮物です（甘さ控えめ♪）
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お正月後の整理整頓！今あるもので、美味しくヘルシーに作れるものがコレでした＾＾；

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材料

  • 厚揚げ 1枚
  • 長ねぎ（5ｃｍぶつ切り） 1本分
  • 生椎茸（小） 1パック
  • 水 500ml
  • 出汁の素 小1
  • お砂糖 大1
  • 本みりん 大2
  • お醤油 大3
  • 塩 1つまみ
  • 生姜（千切り） 1カケ（無くてもOK）
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作り方

  1. 1

    厚揚げをカットし水から茹で、沸騰したら１分。（茹でこぼしします）

    • 冬の定番♪「厚揚げと葱の煮物」作り方1写真
  2. 2

    鍋に全ての材料を入れ、沸騰したら中火でグツグツと8分炊く（火は弱めないでね！）

    • 冬の定番♪「厚揚げと葱の煮物」作り方2写真
  3. 3

    塩で味を整え、火を止め30分以上放置。食べる直前に再度温めて完成♪

コツ・ポイント

※火加減が大切です。煮崩れ防止の為、一気に炊きあとは放置でOK♪
※最後の塩はほんの「ひとつまみ」で大丈夫。味がひきしまりますよ！

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Lunagohan
Lunagohan @cook_40127697
2024/01/10 13:47に公開
和食とイタリアン好き💕 私の簡単レシピが、誰かのお役に立てますように🌙☺️Ciao,sono giapponese e spiego le ricette di cucina giapponese tradizionale.Impariamo con Luna♪
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このレシピのキーワード

煮物 しいたけ 厚揚げ しょうが 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21650030
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