焼き芋を温めて潰し、生クリーム、塩、はちみつを加える。
柔らかさの加減をみて、生クリームで調整する。

栗を1/2にカットし、①の焼き芋ペーストと合わせる。

☆印の材料を合わせて、生クリームをツノが立つくらいの8分立てくらいまで、ハンドミキサーで泡立てる。

食パンの上に焼き芋ペーストを150ｇのせ、そのうえにホイップした生クリームを30ｇのせる。

もう1枚の食パンで蓋をして、ラップでくるむ。

冷蔵庫で10分ぐらい冷やし、ラップの上から半分にカットする。