水に粉寒天を入れ、よく混ぜながら一旦沸騰するまで火を入れる。

沸騰した①に、こしあんと上白糖を全て入れ、弱火にしてしっかり溶かす。

火から降ろして、泡がたたないように優しくかき回しながら、粗熱を取る。

かき混ぜていて、少し重くなったら(寒天が固まりかけたら)、そのタイミングでカップに入れて、冷蔵庫で冷やして出来上がり。