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ロゼワインのお供に!キャベツのシラスあえ
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ロゼワインのお供に!キャベツのシラスあえ-レシピのメイン写真

ロゼワインのお供に!キャベツのシラスあえ

ワインとつまみ
ワインとつまみ @cook_40296834

梅が爽やか♪濃厚ながらもあっさりで気軽に食べられるキャベツのおつまみです!ロゼワインと♡
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん摂られるようなおつまみを作りたくて考えてみました。

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ロゼワインのお供に!キャベツのシラスあえ

ワインとつまみ
ワインとつまみ @cook_40296834

梅が爽やか♪濃厚ながらもあっさりで気軽に食べられるキャベツのおつまみです!ロゼワインと♡
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材料

2人分
  • 千切りキャベツ 180g
  • 釜揚げしらす 16g
  • 鶏ガラだし 小さじ1
  • 梅チューブ 10cm
  • 塩 少々
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    千切りキャベツをザルに入れ、熱湯で浸す。

    • ロゼワインのお供に!キャベツのシラスあえ作り方1写真
  2. 2

    ①の水を切り、火傷しない程度の温度になったらぎゅっと絞る。

  3. 3

    ②をほぐして、シラスと全ての調味料を混ぜ合わせたら完成。

コツ・ポイント

キャベツを熱湯にさらす時間はお好みで♪すでに千切りで売っているキャベツの場合は10秒程度で充分です。冷たくても温かくても、どちらでも美味しいです♡

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ワインとつまみ
ワインとつまみ @cook_40296834
2024/01/24 01:54に公開
おうちでワインを飲む時に作るおつまみで好評だったものの覚え書として始めました。
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うめ しらす キャベツ

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