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おばあちゃんの大根の煮物
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おばあちゃんの大根の煮物-レシピのメイン写真

おばあちゃんの大根の煮物

SuZoo☆
SuZoo☆ @cook_40239854

シンプルで優しい味がするおばあちゃんのレシピです。昔からこの味が大好きでした^ ^
このレシピの生い立ち
大根が大量にあったので、おばあちゃんに教えてもらいながら一緒につくりました。いつもはこの半分の量でつくるそうです。(半量で6人分くらい)

シンプルで優しい味がするおばあちゃんのレシピです。昔からこの味が大好きでした^ ^
このレシピの生い立ち
大根が大量にあったので、おばあちゃんに教えてもらいながら一緒につくりました。いつもはこの半分の量でつくるそうです。(半量で6人分くらい)

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おばあちゃんの大根の煮物

SuZoo☆
SuZoo☆ @cook_40239854

シンプルで優しい味がするおばあちゃんのレシピです。昔からこの味が大好きでした^ ^
このレシピの生い立ち
大根が大量にあったので、おばあちゃんに教えてもらいながら一緒につくりました。いつもはこの半分の量でつくるそうです。(半量で6人分くらい)

シンプルで優しい味がするおばあちゃんのレシピです。昔からこの味が大好きでした^ ^
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材料

鍋いっぱい
  • 大根 2本
  • にんじん 小2本
  • 鯨 100g
  • 水 鍋1cm(鯨がひたるくらい)
  • 酒粕 160g
  • 金山寺みそ(味つき) 約 オタマ3杯
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作り方

  1. 1

    大根とにんじんをスライサーで細長く擦る。

    • おばあちゃんの大根の煮物作り方1写真
  2. 2

    鯨肉をさいころ状に切る。

  3. 3

    鍋に鯨を入れ、ひたひたになるくらい水を入れて中火で煮る。

  4. 4

    その間に酒粕をほぐす。

    • おばあちゃんの大根の煮物作り方4写真
  5. 5

    鍋が沸騰したら大根・にんじんを入れ、フタをして中火で煮る。

  6. 6

    大根が半分くらい煮詰まったら、酒粕を散りばめながら入れてフタをする。

    • おばあちゃんの大根の煮物作り方6写真
  7. 7

    酒粕がとろけてきたら混ぜる。

    • おばあちゃんの大根の煮物作り方7写真
  8. 8

    金山寺みそをオタマ3杯分入れる。

    • おばあちゃんの大根の煮物作り方8写真
  9. 9

    味見をして、好みの濃さになるよう金山寺みそを足して調節する。

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SuZoo☆
SuZoo☆ @cook_40239854
2024/01/21 02:05に公開

このレシピのキーワード

煮物 大根 にんじん くじら

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