鶏胸肉のネギだれ

鶏胸肉のネギだれ-レシピのメイン写真

鶏胸肉のネギだれ

ジャーマンワイフ @cook_40387951

しっとりつるんの鶏胸肉がネギだれにからんで美味。底カロリー高たんぱく質ダイエット中にオススメ。
このレシピの生い立ち
大好きな香味野菜たっぷりのタレに漬け込んだ鶏胸肉レシピです。
片栗粉をまぶしてから茹でると、パサつかず、しっとりつるんとした食感に。

しっとりつるんの鶏胸肉がネギだれにからんで美味。底カロリー高たんぱく質ダイエット中にオススメ。
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片栗粉をまぶしてから茹でると、パサつかず、しっとりつるんとした食感に。

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しっとりつるんの鶏胸肉がネギだれにからんで美味。底カロリー高たんぱく質ダイエット中にオススメ。
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大好きな香味野菜たっぷりのタレに漬け込んだ鶏胸肉レシピです。
片栗粉をまぶしてから茹でると、パサつかず、しっとりつるんとした食感に。

しっとりつるんの鶏胸肉がネギだれにからんで美味。底カロリー高たんぱく質ダイエット中にオススメ。
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材料

鶏胸肉１枚（300g)
＊長ネギ(みじん切り) 1/2本
＊生姜(みじん切り) ひとかけ
＊にんにく(みじん切り) １片
＊醤油大さじ１強
＊酢大さじ１
＊ごま油大さじ１
＊砂糖小さじ1/2
＊ナンプラー小さじ1/2
＊黒胡椒少々
塩適量
片栗粉適量

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作り方

1

鶏胸肉は皮を取り、縦半分に切ってからそぎ切りにし、塩少々加えなじませておく
2

バットに＊の材料を全て合わせておく
3

1に片栗粉をまぶしたら、沸騰した湯で3分茹で、火を止め余熱で5分おき、中まで火を通す
4

３をザルに取ったらそのまま2のバットへ加え、混ぜあわせる
5

できたてをそのまま食べても美味しいが、冷蔵庫で30分以上おくと味がしみてまた美味しい

コツ・ポイント

鶏肉の茹で時間は、鶏肉の厚さや大きさによっても異なるので、中まで火が通っていることを確認ください。

鶏肉の臭みが気になる方は、茹でる際にお酒を少し加えると軽減します

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ジャーマンワイフ @cook_40387951

2024/01/17 08:37に公開

南ドイツ家庭料理、創作和食など、シンプルで簡単、素材本来の味を引き出す料理を日々研究しています。参考にして下さった方が、笑顔になれる一皿になったら嬉しいです＾＾

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このレシピのキーワード

片栗粉にんにくしょうが鶏胸肉長ネギ

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