カジキマグロにマジックソルト、薄力粉をまぶしておきます。

フライパンにオリーブオイルを垂らし、カジキマグロを両面焼いていきます。焼けたら一度お皿に出します。

そのままのフライパンでバターを入れて、玉ねぎ、人参、干し椎茸を炒めます。

椎茸のもどし汁、ブイヨン、カジキマグロを戻し10分程煮ていきます。

お皿にカジキマグロを盛り、フライパンにケチャップ、ソースを入れて味を整えて、上にかけたら完成です。