さつま芋の副菜このレシピの生い立ちさつま芋が美味しい冬に。
さつま芋は洗って7㎜ほどの棒状に切って、水に10分ほどさらしザルに上げる。
フライパンに油熱し、さっと炒め、砂糖と水を入れ混ぜ、蓋す。中火弱で、様子見ながら。食べてみて火が通たら
●調味料入れ、さっとからめる。
食べてみて硬い時は水追加。水分多い時は飛ばす。
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