玉ねぎはスライス、春菊は1/3程度にカット

鍋か深めのフライパンに
玉ねぎ、大さじ3の水、ひとつまみの塩を入れ
くたっと柔らかく透明になるまで
加熱する

3に米粉を加えて全体的によくかき混ぜてから豆乳、コンソメ、塩胡椒を加えてとろみが出るまでかき混ぜながら煮込む

オーブンを180〜200℃
30分に予熱開始

4に汁気を切ったホタテ、マッシュルームの缶詰、春菊を加え、優しく混ぜる

耐熱皿に5を流し込みお好みのチーズを乗せてオーブンで焼く