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♡簡単♡砂肝のゆずニンニク和え♡
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♡簡単♡砂肝のゆずニンニク和え♡-レシピのメイン写真

♡簡単♡砂肝のゆずニンニク和え♡

おぢゅん
おぢゅん @cook_40408983

砂肝で酒のつまみが作りたくてこんなん仕上がりました〜^^
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていたゆずを使いたくて考えました^^

砂肝で酒のつまみが作りたくてこんなん仕上がりました〜^^
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おぢゅん
おぢゅん @cook_40408983

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材料

2〜3人分
  • 砂肝 200g
  • ネギ 1本分位(30グラム位)
  • ゆず 1/2個
  • ニンニクチューブ 3〜4cm
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • 塩コショウ 適量
  • 酒 小さじ2
  • ごま油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    今回の砂肝は下処理されたものを使用します。

    • ♡簡単♡砂肝のゆずニンニク和え♡作り方1写真
  2. 2

    鍋にお湯を沸かし沸騰したら砂肝を入れて、色が変わる程度まで茹でる。アクが出るので取り除く。茹でたらザルに上げておく。

    • ♡簡単♡砂肝のゆずニンニク和え♡作り方2写真
  3. 3

    ネギを刻む。青い部分は少し大きめに、白い部分は輪切りにする。

    • ♡簡単♡砂肝のゆずニンニク和え♡作り方3写真
  4. 4

    ゆずの皮は細かく刻んで、身の部分は果汁を絞る。

    • ♡簡単♡砂肝のゆずニンニク和え♡作り方4写真
  5. 5

    ごま油を敷いたフライパンに砂肝と、ニンニクチューブ、ネギとゆずを炒めて塩コショウ、鶏がらスープの素、酒で味付けする

    • ♡簡単♡砂肝のゆずニンニク和え♡作り方5写真
  6. 6

    火を止める直前にゆず果汁を回し掛けて完成〜( *´꒳`* )!!

    • ♡簡単♡砂肝のゆずニンニク和え♡作り方6写真

コツ・ポイント

下茹でした砂肝を、ごま油でパパッと炒めてお酒のおつまみが完成〜!!

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おぢゅん
おぢゅん @cook_40408983
2024/02/10 00:38に公開
自分が食べたいものを作るだけ〜^_^♡面倒くさがりなので手の込んだことはしません。美味しいものを簡単に〜(Ü)お弁当も作るのでお弁当のおかずにもなるように考えてます❀.(*´▽`*)❀.ただしお菓子作りは、ちゃんとした材料で手間隙かけて作ります☆
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このレシピのキーワード

ねぎ ゆず 酒 砂肝

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