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カリカリ♪えのきチップス【青のり味】
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カリカリ♪えのきチップス【青のり味】-レシピのメイン写真

カリカリ♪えのきチップス【青のり味】

パジャマでうさぎ
パジャマでうさぎ @usagimama

カリカリ食感が堪らない！
おつまみやおやつ、お弁当のおかずにもピッタリです( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
お祭りで食べたえのきの天ぷらが忘れられず再現しました！天ぷらっていうよりチップスみたいで美味しいです。調味料を変えるとアレンジ無限大です。

カリカリ食感が堪らない！
おつまみやおやつ、お弁当のおかずにもピッタリです( *´艸｀)
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お祭りで食べたえのきの天ぷらが忘れられず再現しました！天ぷらっていうよりチップスみたいで美味しいです。調味料を変えるとアレンジ無限大です。

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カリカリ♪えのきチップス【青のり味】

パジャマでうさぎ
パジャマでうさぎ @usagimama

カリカリ食感が堪らない！
おつまみやおやつ、お弁当のおかずにもピッタリです( *´艸｀)
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お祭りで食べたえのきの天ぷらが忘れられず再現しました！天ぷらっていうよりチップスみたいで美味しいです。調味料を変えるとアレンジ無限大です。

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材料

2人分
  1. えのき 小1束（約100g)
  2. 片栗粉 大匙1
  3. 塩 ふたつまみ
  4. 青のり 小匙1/4
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作り方

  1. 1

    えのきは石づきを切り落とし、長さを３等分にカットする

  2. 2

    ボウルにエノキと片栗粉を入れ全体をよく混ぜる。

    • カリカリ♪えのきチップス【青のり味】作り方2写真
  3. 3

    フライパンに多めの油（分量外）を熱し、２を箸で一つまみ優しく入れる。

    • カリカリ♪えのきチップス【青のり味】作り方3写真
  4. 4

    エノキの周りがきつね色になったら反対に返し両面カリカリに揚げ焼きする

  5. 5

    ボウルに４と塩、青のりを入れ混ぜ合わせたら完成！

    • カリカリ♪えのきチップス【青のり味】作り方5写真
  6. 6

    塩と青のり以外にも、ブラックペッパーやカレー粉、粉チーズなどお好みでアレンジできます♡

    • カリカリ♪えのきチップス【青のり味】作り方6写真

コツ・ポイント

３で油にえのきを入れるときは小さめの一口サイズで揚げてください。
えのきは柔らかいので、揚げるときはフチがきつね色になるまで触らないでください。

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パジャマでうさぎ
パジャマでうさぎ @usagimama
2024/03/04 04:33に公開
旦那と中学生男子の３人家族→夫婦2人暮らしになりました。会社員の傍ら料理ブロガーをやっています。家で作って美味しかったもののレシピを公開中です(^^)ブログはこちらからどうぞ♪うさぎ食堂へようこそ　http://usagisyokudou.blog.jp/
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