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菜花と玉ねぎの味噌汁
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菜花と玉ねぎの味噌汁-レシピのメイン写真

菜花と玉ねぎの味噌汁

日本栄養大学の学食
日本栄養大学の学食 @nihoneiyo_cafe

令和6年3月20日(水)のOC(オープンキャンパス)で提供いたします!
ぜひお楽しみください!味の感想お待ちしております
このレシピの生い立ち
大量調理では色の変色を防ぐため、青菜は後入れにします。

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材料

2人分
  • 菜の花 40g
  • 玉ねぎ 30g
  • かつおだし汁 280g
  • 味噌 18g
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作り方

  1. 1

    菜の花は3cm長さに切る。玉ねぎは薄くスライスする。

  2. 2

    だし汁を煮立て1⃣を加えて煮る。

  3. 3

    火が通ったら、味噌をとき入れて火を止める。

コツ・ポイント

春らしい野菜ということで菜の花を使用したお味噌汁にしました。

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日本栄養大学の学食
日本栄養大学の学食 @nihoneiyo_cafe
2024/03/19 22:36に公開
日本栄養大学学生食堂「カフェテリア」の公式キッチンです。普段、学生食堂で提供しているランチメニューを紹介しています。日本栄養大学の学生食堂は給食会社に委託するのではなく、本学の専任スタッフが学生の栄養管理・健康管理に配慮しながら運営しています。「日本栄養大学 受験生応援サイト」→http://www.eiyo.ac.jp/juken/
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このレシピのキーワード

みそ汁 菜の花 味噌 玉ねぎ

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