砂肝ポン酢
安価で栄養価の高いお助け食材の砂肝
ボイルしてぽん酢和えにしてみました
このレシピの生い立ち
新玉葱の季節にさっぱりといただきたくて
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝は下処理して火が通りやすいように切れ目を入れておきます
詳しくは↓をご覧下さい - 2
新玉葱はスライスして水にさらします
生姜は針生姜に、しそは千切りに - 3
水から小鍋に火をかけて砂肝を茹でます
沸騰する直前で火を弱めてとろ火に、
砂肝がかたくならないように - 4
調味料を混ぜておき、ボイルした砂肝を水気を切って加えよく和えます（冷蔵庫で食べるまで冷やします）
- 5
新玉葱、砂肝、薬味、と盛り付けてポン酢を回しかけて完成
コツ・ポイント
お好みで鷹の爪や、糸唐辛子を散らしても♡
つくれぽ
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