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超楽々 鶏肉と茄子のみぞれ煮
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超楽々 鶏肉と茄子のみぞれ煮-レシピのメイン写真

超楽々 鶏肉と茄子のみぞれ煮

ilikemers1
ilikemers1 @cook_40128343

大根おろしをたっぷり使ってあっさりと工夫します。

大根おろしをたっぷり使ってあっさりと工夫します。

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超楽々 鶏肉と茄子のみぞれ煮

ilikemers1
ilikemers1 @cook_40128343

大根おろしをたっぷり使ってあっさりと工夫します。

大根おろしをたっぷり使ってあっさりと工夫します。

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材料

2人分
  • 鶏むね肉 400g
  • なす 乱切り 3本
  • おろし生姜 1片
  • 砂糖 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 酒 小さじ2
  • 片栗粉 大さじ2
  • 大根おろし 150g
  • みりん 大さじ3
  • 麺つゆ 4倍濃縮 大さじ2
  • サラダ油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    麺つゆとみりんと大根おろしを混ぜ合わせておく。

    • 超楽々 鶏肉と茄子のみぞれ煮作り方1写真
  2. 2

    鶏肉は一口大に切り、ビニール袋に入れ、おろし生姜、酒、砂糖、しょうゆ、豆板醤で揉み5分漬け込む。

    • 超楽々 鶏肉と茄子のみぞれ煮作り方2写真
  3. 3

    鶏肉に片栗粉を入れて再度揉み込む。

    • 超楽々 鶏肉と茄子のみぞれ煮作り方3写真
  4. 4

    鍋に油を中火で熱し、なすを炒める。柔らかくなれば皿等に取り出しておく。

    • 超楽々 鶏肉と茄子のみぞれ煮作り方4写真
  5. 5

    鍋に油を中火で熱し、鶏肉を火が通るまで炒める。

    • 超楽々 鶏肉と茄子のみぞれ煮作り方5写真
  6. 6

    なすを加えて、更に3分炒める。

    • 超楽々 鶏肉と茄子のみぞれ煮作り方6写真
  7. 7

    麺つゆ、みりん、大根おろしのタレを加えて軽く混ぜ合わせる。

    • 超楽々 鶏肉と茄子のみぞれ煮作り方7写真
  8. 8

    皿に盛り付けて、出来上がり。

    • 超楽々 鶏肉と茄子のみぞれ煮作り方8写真

コツ・ポイント

熱々をいただきましょう!

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ilikemers1
ilikemers1 @cook_40128343
2026/10/17 02:59に公開
幼少期より始めた調理実習により、人生の一部がキッチンワークとなる。料理番組視聴やレシピ本の読破により基礎を我流で修行。現在も会社帰宅後や休日には朝から晩までご飯を作ってます。趣味だけでは収まらず、今までに経験した事で世界中の奥さまのお助けが出来るようなレシピを紹介していきたい。女子よ、旦那、彼氏の胃袋を掴んで、幸せを勝ち取ってください。TikTok、Instagramもよろしく。shunshunlovelove
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このレシピのキーワード

煮物 なす 片栗粉 大根おろし 酒 鶏胸肉

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