土鍋炊きでカフェ丼V18たっぷりしめじのオムレツ
Aranjuez5 @Aranjuez
土鍋炊きでカフェ丼のV18で、フィーチャーしたのはたっぷりのぶなしめじ入りオープンオムレツ。
ぶなしめじは天日干ししたもので、これ自体には味付はしていない。オイル炒めをしただけ。
その代わりオムレツの方は白だしを多い目にいれて、濃いお味に。
土鍋炊きでカフェ丼V18たっぷりしめじのオムレツ
土鍋炊きでカフェ丼のV18で、フィーチャーしたのはたっぷりのぶなしめじ入りオープンオムレツ。
ぶなしめじは天日干ししたもので、これ自体には味付はしていない。オイル炒めをしただけ。
その代わりオムレツの方は白だしを多い目にいれて、濃いお味に。
アプリでひらく作り方
- 1
ぶなしめじはほぐしててんぴぼししておいたもの。
- 2
お米を水で数回研ぎ、胚芽押麦と水を加え、30分程度浸水させる。
- 3
土鍋に移し、レンチン（600W）で9分。その後10分程度放置。
- 4
溶き卵には粗挽き唐辛子と白だしを入れ、良くかき混ぜておく。
- 5
T-falを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、ぶなしめじを投入。
- 6
途中で溶き卵を回し入れ、ざっくりとかき混ぜる。
- 7
卵が半熟より固まれば、火を止めてしばらく置く。
- 8
洋皿に温ご飯を移し、オムレツを載せる部分に根昆布入りとろろを敷いておく。
- 9
洋皿にオムレツを移し、マヨわさびを加えて、完成。
コツ・ポイント
ビジュアル的に少しおとなしいので、赤色系のカニカマか明太子でも加えればより良くなるね。
つくれぽ
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