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圧力鍋で時短☆ポッサム
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圧力鍋で時短☆ポッサム-レシピのメイン写真

圧力鍋で時短☆ポッサム

RIESMO
RIESMO @cook_40051810

下茹でなし！
圧力鍋に材料を入れて煮るだけ♪
このレシピの生い立ち
参考にしたポッサムのレシピが、
「お鍋で弱火で1時間煮込む」だったので。

圧力鍋を使って時短で作れないかと試してみたら
美味しく出来ました♪

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「お鍋で弱火で1時間煮込む」だったので。

圧力鍋を使って時短で作れないかと試してみたら
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RIESMO
RIESMO @cook_40051810

下茹でなし！
圧力鍋に材料を入れて煮るだけ♪
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「お鍋で弱火で1時間煮込む」だったので。

圧力鍋を使って時短で作れないかと試してみたら
美味しく出来ました♪

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圧力鍋に材料を入れて煮るだけ♪
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材料

3~4人分
  • ★豚バラブロック 400ｇ
  • ★玉ねぎ 1/2個
  • ★長ネギの青い部分 10cm
  • ★生姜スライス 1かけ分
  • ★にんにく 2かけ
  • ★酒 大さじ2
  • ★赤味噌 大さじ2
  • ★醤油 大さじ1
  • ★塩 小さじ1/2
  • ★黒胡椒(あればホール) 10粒(なければパウダー1つまみ)
  • 水 600～800ml(肉がかぶるくらい)
  • つけだれ(作りやすい分量)
  • コチュジャン 大さじ2
  • 赤味噌 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • みりん 小さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
  • いりごま(白) 小さじ1
  • サンチュ･えごまの葉･大葉 お好み量
  • キムチ お好み量
  • その他お好みの野菜 好きなだけ＾＾
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは半分に切る。
    にんにくは軽く潰す。
    黒胡椒は鍋の底を使って粗く潰す。
    <つけだれ>の材料をよく混ぜ合わせておく。

  2. 2

    圧力鍋に★を全て入れる。

    • 圧力鍋で時短☆ポッサム作り方2写真
  3. 3

    肉がかぶるくらいの水を加え、フタをしないで強火にかける。

    • 圧力鍋で時短☆ポッサム作り方3写真
  4. 4

    沸騰してアクが出たら取り除く。

    • 圧力鍋で時短☆ポッサム作り方4写真
  5. 5

    フタをして、低圧で20分。

  6. 6

    ピンが下がったら肉を取り出し、
    粗熱が取れるまで冷めたら1cm幅にカットする。

    • 圧力鍋で時短☆ポッサム作り方6写真
  7. 7

    完成❢❢

    • 圧力鍋で時短☆ポッサム作り方7写真
  8. 8

    お好みの葉野菜に
    つけだれをつけたお肉、キムチを巻いて召し上がれ！

    • 圧力鍋で時短☆ポッサム作り方8写真

コツ・ポイント

わが家では、
煮込んだスープを濾し(上澄みの油を除いて)、
お好みの野菜やわかめ、溶き卵等を加えてスープにします。

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RIESMO
RIESMO @cook_40051810
2021/03/05 07:48に公開
毎日おいしいごはん頑張ります❢
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このレシピのキーワード

ポッサム 大葉 豚バラかたまり えごま にんにく キムチ 酒 コチュジャン 玉ねぎ 赤みそ 長ネギ

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