ซีซิก (sisig)
ซีซิก เป็น อาหารของฟิลิปปินส์
ทำจากเนื้อสัตว์หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผัดแล้วโปะไข่ดาว กินกับข้าว หรือ กินเปล่าๆเสิร์ฟในกระทะร้อนแกล้มเบียร์ก็เหมาะ
เป็นอาหารที่ทำได้ไม่ยากครับ
สูตรนี้เป็นแบบที่เจอทั่วไป ทำจากหัวหมู หูหมู
แบบที่ใช้ปลา / เนื้อวัว มาทำก็มีเหมือนกัน
ที่นั่นเสิร์ฟกับส้มจี๊ด(calamansi) ให้บีบเพิ่มความเปรี้ยว
โรยแคปหมู(chicharon) เพิ่มความกรุบกรอบ
ถ้าเสิร์ฟในกระทะร้อน มักโปะไข่ดิบมาให้เลย(ถึงเวลากินก็สุกพอดี) เวลากินให้คลุกกับไข่ให้เข้ากันแล้วกินครับ
ซีซิก (sisig)
ซีซิก เป็น อาหารของฟิลิปปินส์
ทำจากเนื้อสัตว์หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผัดแล้วโปะไข่ดาว กินกับข้าว หรือ กินเปล่าๆเสิร์ฟในกระทะร้อนแกล้มเบียร์ก็เหมาะ
เป็นอาหารที่ทำได้ไม่ยากครับ
สูตรนี้เป็นแบบที่เจอทั่วไป ทำจากหัวหมู หูหมู
แบบที่ใช้ปลา / เนื้อวัว มาทำก็มีเหมือนกัน
ที่นั่นเสิร์ฟกับส้มจี๊ด(calamansi) ให้บีบเพิ่มความเปรี้ยว
โรยแคปหมู(chicharon) เพิ่มความกรุบกรอบ
ถ้าเสิร์ฟในกระทะร้อน มักโปะไข่ดิบมาให้เลย(ถึงเวลากินก็สุกพอดี) เวลากินให้คลุกกับไข่ให้เข้ากันแล้วกินครับ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ใช้หัวหมูพะโล้มาทำได้เลย
(ดั้งเดิม ต้องมาแบบดิบมาต้มแล้วย่าง)
- 2
หั่นเป็นชิ้นลูกเต๋า แล้วคั่วต่อให้กระทะ ให้ผิวเกรียมๆหน่อย
- 3
ตับก็รวนให้สุก แล้วนำมาบด หรือจะใช้ตับไก่บดสำเร็จรูปก็ได้
- 4
ปรุงรสด้วย มายองเนส ขิงตำ พริกหนุ่ม พริกไทยดำ แม็กกี้ เกลือ
- 5
คลุกให้เข้ากัน ใส่จานไว้ โปะเนยลงไปด้านบน
- 6
เข้าไมโครเวฟ(ราว4นาที) หรือ กระทะร้อน
หรือจนกว่าเนยจะละลาย
จากนั้น ตอกไข่ไก่ดิบลงไป เวฟต่อจนไข่ขาวเริ่มสุกเล็กน้อยโรยหน้าด้วยแคปหมูตำหยาบๆ แล้วมาปรุงเปรี้ยวด้วยมะนาวตามชอบ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น