ตอกไข่ใส่ชาม อาจใส่ซอสปรุงรส หรือซีอิ๊วขาวเพื่อเพิ่มรสชาติได้นะคะ ตีไข่ให้ฟู จนไข่ดูเป็นเนื้อเดียวกัน

สไลด์หมูเป็นชิ้นบางๆ ส่วนแครอท หัวหอม และมะเขือเทศ หั่นเป็นลูกเต๋าค่ะ

ตั้งกระทะใช้ไฟแรง จากนั้นใส่น้ำมันลงไปค่ะ ระวังอย่าให้ควันขึ้นนะคะ เพราะไข่จะไหม้ เมื่อเห็นน้ำมันร้อนให้ลดไฟลงจนไฟปานกลางแล้วใส่ไข่ไก่ที่ตีเอาไว้ลงไป พยายามเกลี่ยให้ส่วนผสมที่อยู่ในไข่กระจายให้ทั่ว ไข่เจียวจะฟูมากค่ะ

หลังจากทอดไข่เสร็จแล้ว นำหมูที่หั่นไว้ลงกระทะ เมื่อสุกพอประมาณแล้วค่อยนำผักที่หั่นไว้ลงกระทะตามไป คลุกให้เข้ากัน

จากนั้นใส่น้ำเปล่าลงไปพอขลุกขลิก แล้วใส่ซอสมะเขือเทศตามลงไปค่ะ
โดยปกติเราใส่ซอสมะเขือเทศเกือบครึ่งขวดเล็กค่ะ ปริมาณตรงนี้อาจเพิ่มหรือลดได้นะคะ

เมื่อคนจนเข้ากันแล้ว ก็นำมาราดบนไข่เจียวที่เตรียมไว้ ก็เป็นอันเรียบร้อย แนะนำให้ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ค่ะ