แกะกลีบดอกกระเจี๊ยบแดง แล้วล้างให้สะอาด

ตำ กระเทียม หอมแดง กุ้งแห้ง และกะปิเข้าด้วยกัน

แล้วเอามาผัดกับน้ำมัน

เจียวจนเหลืองหอม

จากนั้นใส่กระเจี๊ยบแดง พริกป่น ลงไป

ค่อยๆเติมน้ำเปล่าลงไป เพื่อให้ดอกกระเจี๊ยบแดงนิ่ม ปรุงรสด้วยน้ำตาลหน่อย
พอกลีบดอกกระเจี๊ยบแดงนิ่มก็ได้แล้ว