ทำน้ำสลัดโดยผสมน้ำสลัดงาแบบญี่ปุ่นกับมิโสะ น้ำมะนาว และขิงขูด ชิมรสเอาตามใจชอบนะคะ

จัดเรียงผักสลัดใบเขียวอะไรก็ได้ค่ะ ที่ชอบทาน หั่นเต้าหู้เป็นแผ่น วางลงด้านบน ราดน้ำสลัด เป็นอันเสร็จ

ท่านที่ไม่ชอบเต้าหู้ สามารถทดแทนด้วยหมูสไลดส์ลวกแบบชาบูๆได้ค่ะ ผักที่เข้ากับสลัดนี้คือมิซุน่า ต้นสูง ใบหยักๆ มีขายที่โครงการหลวงค่ะ