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筍としらすの炊き込みご飯
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筍としらすの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

筍としらすの炊き込みご飯

やまみい57
やまみい57 @cook_40113846

筍の炊き込みご飯にしらすと春菊を混ぜたら、春が増しました！
味つけもシンプルです！！
このレシピの生い立ち
本当は菜の花を入れたかったのですが買えず、代わりに春菊を入れてみたら香り良く美味しかったです！

筍の炊き込みご飯にしらすと春菊を混ぜたら、春が増しました！
味つけもシンプルです！！
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本当は菜の花を入れたかったのですが買えず、代わりに春菊を入れてみたら香り良く美味しかったです！

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筍としらすの炊き込みご飯

やまみい57
やまみい57 @cook_40113846

筍の炊き込みご飯にしらすと春菊を混ぜたら、春が増しました！
味つけもシンプルです！！
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本当は菜の花を入れたかったのですが買えず、代わりに春菊を入れてみたら香り良く美味しかったです！

筍の炊き込みご飯にしらすと春菊を混ぜたら、春が増しました！
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材料

2合分
  • 米 2合
  • 茹で筍 100g
  • 醤油 適宜
  • 油揚 1枚
  • しらす 50g
  • 春菊 1本
  • 白だし 40g
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作り方

  1. 1

    米をといで浸水させる

  2. 2

    茹で筍を食べやすい大きさに切り、醤油をふりまぶす。

  3. 3

    油揚げを一センチ角くらいに切る

  4. 4

    春菊はさっと茹で2センチくらいに切る

  5. 5

    炊飯釜に米を入れ、白だしと水を入れ、2合の目盛りに合わせさっと混ぜる

  6. 6

    筍、油揚げをのせ、炊飯スタート

  7. 7

    炊きあがったら、しらすと春菊を混ぜ合わせる

コツ・ポイント

しらすのふっくら感と春菊の鮮やかさを残すため、炊き込まずに後から混ぜ合わせます。

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やまみい57
やまみい57 @cook_40113846
2021/03/31 13:12に公開

このレシピのキーワード

ご飯 春菊 しらす ゆでたけのこ 油揚げ 米

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