ทอดปลาแบบแผ่ครึ่งด้วยน้ำมันปาล์มในน้ำมันที่ร้อนจัด เริ่มทอดจากด้านนอกตัวปลาจนสุก กลับด้านทอดด้านในจนเหลือง ตักขึ้นใส่จาน

ผสมน้ำราดปลา น้ำปลา 1ชต น้ำตาลทราย 1ชต น้ำต้มสุก 1ชต คนให้ละลายเข้ากัน ตักราดให้ทั่วตัวปลา

ผสมน้ำปรุง น้ำตาลปี๊บ1 ชต ละลายด้วยน้ำร้อน 1ชต น้ำมะนาว 1ลูก เกลือปลายข้อนชา เคล้าให้เข้ากัน

หั่นสตอเบอรี่เป็นชิ้นเล็กๆ มะม่วงดิบซอย หอมแดงซอย พริกขี้หนูแดงซอย ส้มโอแยกเป็นเกล็ดๆ ประมาณสัดส่วนให้ใกล้เคียงกัน หรือมากน้อยตามชอบ

นำน้ำปรุงและผลไม้เคียงผสมกันตามปริมาณที่ต้องการทาน เคล้าน้ำปรุงให้เข้ากันเวลาจะรับประทาน